Каталог по предметным областям

Автор(ы): Аширова Н. Н.
Заглавие: Кулинарный дизайн : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2014].    Полное описание

Автор(ы): Будасова С. А.
Заглавие: Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019.    Полное описание

Автор(ы): Будасова С. А.
Заглавие: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Реология сырья, полуфабрикатов и заготовок изделий хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : методические указания к выполнению расчетно-графической работы для 3 и 4 курсов (специальности 26.06.01 и 26.02.02) очного и заочного отделений.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007.    Полное описание

Автор(ы): Будасова С. А.
Заглавие: Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : методические указания к лабораторным работам для 3-4 курсов специальности 271200 "Технология продуктов общественнго питания" дневного отделения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2002.    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Автореферат : контролирующие материалы.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Диссертационная работа : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Компьютерное проектирование пищевой продукции и композиций функционального и специализированного назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Статистические методы управления качеством : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Аширова Н. Н., Корпачева С. М., Сваровская Е. И.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4 курса очной и заочной форм обучения по специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012.    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Бычков А. Л., Копылова А. В.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : [учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Управление качеством и безопасностью в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012.    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Гигиенические основы : программа, методические указания, задания для контрольной работы и лабораторные работы для ЗФ ИДО (специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий").
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Рациональное использование ресурсов : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Рациональное использование ресурсов и безопасность продовольственного сырья : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Санитария и гигиена предприятий питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Современные методы исследования сырья и продуктов питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2014].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Технологии обеспечения безопасности пищевой продукции : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Экология продуктов питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Экология продуктов питания : методические указания к лабораторным и практическим занятиям по направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014.    Полное описание

Автор(ы): Габелко С. В.
Заглавие: Экология продуктов питания : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015.    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Индустриальное производство в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Комплексное проектирование предприятий индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Основы проектирования предприятий питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И., Габелко С. В., Адамова В. И.
Заглавие: Проектирование предприятий общественного питания : нормативно-технологическая документация к выполнению дипломного проекта студентами специальности № 271200 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001.    Полное описание

Автор(ы): Хасанова С. М., Главчева С. И.
Заглавие: Проектирование предприятий общественного питания : учебник.
Выходные данные: Новосибирск, [2008].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Проектирование предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Главчева С. И.
Заглавие: Проектирование предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Данилевич Н. В., Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование : рабочая программа и методические указания для МТФ специальности 170600 для всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2002.    Полное описание

Автор(ы): Дерюшева О. В.
Заглавие: Высокотехнологичные производства продуктов питания. : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2022].    Полное описание

Автор(ы): Жуков В. И., Коршунов Н. П.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : методические указания к изучению курса и выполнению контрольной работы для студентов 4 курса заочного отделения МТФ (специальности 270300, 210200 - Технология продукции общественного питания).
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 1999.    Полное описание

Автор(ы): Жуков В. И.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2003.    Полное описание

Автор(ы): Жуков В. И.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013.    Полное описание

Автор(ы): Иванов Г. Я.
Заглавие: Технология и оборудование для производства хлебобулочных изделий : методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Средства механизации отрасли" для заочников специальности 210200.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2000.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А., Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Механическое оборудование пищевых производств : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : [конспект лекций].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : конспект лекций.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : методические указания к выполнению практических работ для МТФ направления 151000 по профилю "Машины и автоматы пищевых производств" всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : методические указания к выполнению практических работ для 4-5 курсов МТФ направления 151000.62.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : методические указания к выполнению практических работ для МТФ направления 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Проектирование оборудования пищевых производств : методические указания к выполнению практических работ для 4-5 курсов МТФ направления 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование : методические указания к расчетно-графическому заданию и контрольной работе для МТФ специальности 260601 всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2010.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для МТФ специальности 260600 "Машины и аппараты пищевых производств" всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование : методические указания к расчетно-графическому заданию для МТФ направления 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств : методические указания к расчетно-графическому заданию и контрольной работе для МТФ специальности 170600 всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств : конспект лекций.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2008.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств : конспект лекций.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2010.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А., Перова Н. В.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств. Дозировочно-упаковочное оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 3 и 4 курсов МТФ направления 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств. Механическое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 3-4 курсов МТФ направления 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А., Перова Н. В.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств. Тепловое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 3 и 4 курсов МТФ направления 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", профиль "Машины и аппараты пищевых производств".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016.    Полное описание

Автор(ы): Керженцев В. А., Перова Н. В.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств. Тепловое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 3 и 4 курсов МТФ направления 15.03.02 - " Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Киселева С. И.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Киселева С. И.
Заглавие: Пищевая химия : программа, методические указания, задания контрольной работы и лабораторные работы для ЗФ по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2008.    Полное описание

Автор(ы): Киселева С. И.
Заглавие: Пищевые и биологически активные добавки : программа, методические указания и задания контрольной работы для ЗФ ИДО специальностей 260202, 260501.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007.    Полное описание

Автор(ы): Киселева С. И.
Заглавие: Пищевые и биологически активные добавки : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Киселева С. И.
Заглавие: Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013.    Полное описание

Автор(ы): Корпачева С. М., Бычкова Е. С.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013.    Полное описание

Автор(ы): Корпачева С. М.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2014].    Полное описание

Автор(ы): Корпачева С. М.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Коршунов Н. П.
Заглавие: Оборудование предприятий общественного питания : рабочая программа и методические указания для ЭМФ специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Коршунов Н. П., Соколова Е. А.
Заглавие: Оборудование предприятий общественного питания : методические указания и задания контрольной работы для заочной формы обучения специальности 271200 "Технология продуктов питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Коршунов Н. П.
Заглавие: Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для ЭМФ специальности 260501 - "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2008.    Полное описание

Автор(ы): Коршунов Н. П., Натепров В. И., Соколова Е. А.
Заглавие: Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : методические указания к выполнению курсового проекта по разделу "Тепловое оборудование" для всех форм обучения специальности 260501 - "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2009.    Полное описание

Автор(ы): Коршунов Н. П.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : рабочая учебная программа и методические указания для МТФ специальности 170600 всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2003.    Полное описание

Автор(ы): Кушнерова О. Ф.
Заглавие: Санитария и гигиена питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Кушнерова О. Ф.
Заглавие: Технология и организация диетического и лечебно-профилактического питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Маландеева Н. И.
Заглавие: Актуальные проблемы технологии отрасли : программа, методические указания для 5 курса специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" заочной формы обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Маландеева Н. И.
Заглавие: Актуальные проблемы технологии хлебопекарной отрасли : методические указания к лабораторным работам для ИДО (специальности 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий ОПП-655600 - Производство продуктов питания из растительного сырья.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007.    Полное описание

Автор(ы): Маландеева Н. И.
Заглавие: Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : методические указания к лабораторным работам для ИДО (специальности 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий и ОПП-655600 - Производство продуктов питания из растительного сырья).
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007.    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г.
Заглавие: Оборудование предприятий общественного питания. Механическое оборудование : методические указания по курсовому проектированию для ЭМФ (специальность 271200) всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005.    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г., Перова Н. В.
Заглавие: Проектирование технологического оборудования : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2023.    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : рабочая программа и методические указания для МТФ дневной формы обучения по направлению 151000.62 - "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014.    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г., Скиба В. Ю.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г.
Заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств : рабочая программа и методические указания для МТФ дневной формы обучения по направлению 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г., Вахрушев Н. В., Скиба В. Ю.
Заглавие: Технологическое оборудование пищевых производств : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2021].    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В.
Заглавие: Высокотехнологичные производства продуктов питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В.
Заглавие: Технология продукции на предприятиях индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В.
Заглавие: Технология продукции на предприятиях индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В.
Заглавие: Технология продукции общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В., Корпачева С. М.
Заглавие: Технология продукции общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Перова Н. В.
Заглавие: Водоотведение предприятий пищевой промышленности : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 4 курса МТФ направления 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" профиль "Машины и аппараты пищевых производств".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016.    Полное описание

Автор(ы): Перова Н. В.
Заглавие: Водоотведение предприятий пищевой промышленности : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для 4 курса МТФ направления 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание

Автор(ы): Перова Н. В., Керженцев В. А.
Заглавие: Технологическое оборудование. Механическое оборудование : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для МТФ специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" всех форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2003.    Полное описание

Автор(ы): Подгорный Ю. И., Мартынова Т. Г., Кириллов А. В., Титова К. А.
Заглавие: Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022.    Полное описание

Автор(ы): Подгорный Ю. И., Кириллов А. В., Мартынова Т. Г., Титова К. А.
Заглавие: Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно-режущее оборудование : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание

Автор(ы): Подгорный Ю. И., Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Проектирование и конструктивные расчеты технологического оборудования : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022.    Полное описание

Автор(ы): Подгорный Ю. И., Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Технологическое оборудование. Расчет и проектирование : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024.    Полное описание

Автор(ы): Попова Р. И.
Заглавие: Проектирование кондитерских предприятий : методические указания по курсовому и дипломному проектированию для 6 курса заочной формы обучения специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011.    Полное описание

Автор(ы): Попова Р. И.
Заглавие: Проектирование хлебопекарных предприятий : методические указания по курсовому и дипломному проектированию для 6 курса специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерского и макаронного производств" заочной формы обучения (хлебопекарное производство).
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Мацейчик И. В., Попова Р. И.
Заглавие: Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов 5 курса ФМА по специальности 260501; 4 курса ФМА и 5 курса ЗФ по направлению 260800].
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Попова Р. И.
Заглавие: Технология хлеба, кондитерского и макаронного производств : методические указания к курсовому и дипломному проектированию для ИДО специальности 260202 по теме "Проектирование макаронных предприятий".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Попова Р. И.
Заглавие: Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий : методическое пособие по выполнению технологического раздела дипломного проекта для 5 и 6 курсов ЭМФ специальности 260202 "Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2009.    Полное описание

Автор(ы): Протасова О. Н.
Заглавие: Введение в технологию продуктов питания : программа, методические указания и контрольные задания для специальности 260202 (270300) (заочная форма обучения) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Протасова О. Н.
Заглавие: Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине технология пищевых производств : для специальности 170600.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Протасова О. Н.
Заглавие: Основы технологии пищевых производств : программа для вузов по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" (заочная форма обучения).
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001.    Полное описание

Автор(ы): Протасова О. Н.
Заглавие: Технология пищевых производств : рабочая программа и методические указания для МТФ специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых производств".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Рогова О. В.
Заглавие: Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020.    Полное описание

Автор(ы): Родькина Н. А., Корпачева С. М.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к выполнению лабораторных работ для 3 курса ЭМФ (специальность 260501 "Технология продуктов общественного питания") очной и заочной форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Родькина Н. А.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : программа, методические указания и контрольные задания для 3 курса специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" (заочная форма обучения).
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004.    Полное описание

Автор(ы): Родькина Н. А.
Заглавие: Товароведение однородных групп продовольственных товаров : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФМА и ЗФ по направлению 100800.62 Товароведение].
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Родькина Н. А.
Заглавие: Товароведение продовольственных товаров : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФМА и ЗФ по направлению 260800 Технология продукции и организация общественного питания].
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Рождественская Л. Н.
Заглавие: Социальное питание : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Рождественская Л. Н.
Заглавие: Социальное питание : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Сапожников А. Н., Габелко С. В.
Заглавие: Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФМА и ЗФ по специальности 260501 Технология продуктов общественного питания и направлению 260800 Технология продукции и организация общественного питания].
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Сапожников А. Н.
Заглавие: Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Сапожников А. Н., Дриль А. А.
Заглавие: Технология пищевых производств : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2016].    Полное описание

Автор(ы): Сапожников А. Н., Дриль А. А.
Заглавие: Технология пищевых производств : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Дриль А. А., Сапожников А. Н., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Технология пищевых производств : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020.    Полное описание

Автор(ы): Сапожников А. Н.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ЗО ИДО].
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения].
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г., Вахрушев Н. В.
Заглавие: Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2023.    Полное описание

Автор(ы): Кириллов А. В., Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Мартынова Т. Г., Скиба В. Ю., Вахрушев Н. В.
Заглавие: Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание

Автор(ы): Скиба В. Ю., Мартынова Т. Г.
Заглавие: Теплотехника и оборудование предприятий общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Ходырева Е. И.
Заглавие: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание

Автор(ы): Цопкало Л. А., Мацейчик И. В.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : методические указания по выполнению курсовой работы для очного и заочного обучения специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005.    Полное описание

Автор(ы): Цопкало Л. А.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : программа, методические указания и задания контрольной работы для заочной формы обучения по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005.    Полное описание

Автор(ы): Цопкало Л. А.
Заглавие: Технология кулинарной продукции за рубежом : методические указания к семинарским занятиям для 5 курса ЭМФ специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006.    Полное описание

Автор(ы): Чередниченко Л. Е.
Заглавие: История отечественной и зарубежной ресторации : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Чередниченко Л. Е.
Заглавие: История развития национальной кухни : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание

Автор(ы): Яворский А. И.
Заглавие: Конструирование и расчет элементов технологического оборудования. Лабораторно-практические работы : методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Конструирование и расчет элементов оборудования отрасли" для 3-4 курсов МТФ, специальности 170500 и других специальностей химико-технологического направления дневной и заочной форм обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005.    Полное описание