Информация о ресурсе

Автор(ы):

Родькина Н. А.

Заглавие:

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : программа, методические указания и контрольные задания для 3 курса специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" (заочная форма обучения)

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

продукты питания
продовольственное сырье
безопасность продуктов
общественное питание

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Родькина Н.А.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ