Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Маландеева Н. И. |
| Заглавие: | Актуальные проблемы технологии хлебопекарной отрасли : методические указания к лабораторным работам для ИДО (специальности 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий ОПП-655600 - Производство продуктов питания из растительного сырья |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
хлебопекарное производство технологические процессы технология хлеба лабораторные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | лицензионные договоры не внесены |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ