Информация о ресурсе

Автор(ы):

Сапожников А. Н., Бычкова Е. С.

Заглавие:

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения]

Выходные данные:

Новосибирск, [2017]

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения])

Ключевые слова:

ЭУМК
электронные ресурсы
хлеб
мука
мучные изделия
хлебобулочные изделия
кондитерские изделия

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Бычкова Е.С., Сапожников А.Н.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ