Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Сапожников А. Н., Бычкова Е. С. |
| Заглавие: | Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения] |
| Выходные данные: | Новосибирск, [2017] |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения]) |
| Ключевые слова: |
ЭУМК электронные ресурсы хлеб мука мучные изделия хлебобулочные изделия кондитерские изделия |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Бычкова Е.С., Сапожников А.Н. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ