Информация о ресурсе
Автор(ы):
Протасова О. Н.
Заглавие:
Основы технологии пищевых производств
: программа для вузов по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" (заочная форма обучения)
Выходные данные:
Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001
Полный текст:
Тип:
методические пособия
Ключевые слова:
учебные программы
пищевые производства
хлеб
кондитерские изделия
макаронные изделия
тесты
пищевые производства
хлеб
кондитерские изделия
макаронные изделия
тесты
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры:
внесен лицензионный договор для автора Протасова О.Н.