Информация о ресурсе

Автор(ы):

Мацейчик И. В.

Заглавие:

Технология продукции на предприятиях индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс

Выходные данные:

Новосибирск, [2017]

Полный текст:

Тип:

неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс)

Ключевые слова:

ЭУМК
электронные ресурсы
индустрия питания
ресторанный бизнес
рецептура
кулинарная продукция
мучные изделия
кондитерские изделия
общественное питание

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Мацейчик И.В.