Информация о ресурсе
Автор(ы):
Попова Р. И.
Заглавие:
Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий
: методическое пособие по выполнению технологического раздела дипломного проекта для 5 и 6 курсов ЭМФ специальности 260202 "Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий"
Выходные данные:
Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2009
Полный текст:
Тип:
методические пособия
Ключевые слова:
технология хлеба
макаронные изделия
кондитерские изделия
дипломные проекты
макаронные изделия
кондитерские изделия
дипломные проекты
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры:
внесен лицензионный договор для автора Попова Р.И.