Информация о ресурсе

Автор(ы):

Керженцев В. А.

Заглавие:

Технологическое оборудование пищевых производств : конспект лекций

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2008

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

конспекты лекций

Ключевые слова:

технологическое оборудование
тепловое оборудование
кожухотрубные подогреватели
варочное оборудование
выпарные аппараты
бланширователи
стерилизация
шахтные сушилки
конвейерные сушилки
сушильные установки
промышленные печи
жаровня ПГ-150М
пищевое производство

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ПТМ (факультет МТФ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Керженцев В.А.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ