Информация о ресурсе

Автор(ы):

Протасова О. Н.

Заглавие:

Введение в технологию продуктов питания : программа, методические указания и контрольные задания для специальности 260202 (270300) (заочная форма обучения) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

технология продуктов питания
технология хлеба
кондитерские изделия
макаронные изделия
контрольные задания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Протасова О.Н.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ