Новосибирский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система
Портал НГТУ
Главная (ЭБС)

Работа с ЭБС для студентов и преподавателей НГТУ

Информация о ресурсе

Автор(ы): Попова Р. И., Мацейчик И. В.
Заглавие: Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов 5 курса ФМА по специальности 260501; 4 курса ФМА и 5 курса ЗФ по направлению 260800]
Выходные данные: Новосибирск, [2013]
Полный текст: перейти / скачать файл
Тип: неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс [для студентов 5 курса ФМА по специальности 260501; 4 курса ФМА и 5 курса ЗФ по направлению 260800])
Предметная область: общественное питание (рубрика "пищевая промышленность")
общественное питание
продукты питания (рубрика "пищевая промышленность")
хлебопекарное производство (рубрика "пищевая промышленность")
пищевые продукты (рубрика "пищевая промышленность")
пищевая промышленность
пищевая промышленность (рубрика "экономика")
Ключевые слова: ЭУМК
электронные ресурсы
мучные изделия
кондитерские изделия
мука
тесто
выпечка
полуфабрикаты
продукты питания
десерты
Кафедра/
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры: внесен лицензионный договор для автора Мацейчик И.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ

© 2011-2020, Новосибирский государственный технический университет

Консультационная поддержка ЭБС НГТУ: Научная библиотека, 1 корпус, к. 110, 112, тел.: +7 (383) 346 02 46, +7 (383) 346 29 43 (доп. 31-63), эл. почта: 

Техническая поддержка ЭБС НГТУ: Центр информатизации университета, 1 корпус, к. 301а, 301, 306, тел.: +7 (383) 346 02 68, эл. почта: