Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Будасова С. А. |
| Заглавие: | Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Реология сырья, полуфабрикатов и заготовок изделий хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : методические указания к выполнению расчетно-графической работы для 3 и 4 курсов (специальности 26.06.01 и 26.02.02) очного и заочного отделений |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
хлебопекарное производство кондитерское производство макаронное производство реология расчетно-графические работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТТФ (факультет ФЛА) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Будасова С.А. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ