Информация о ресурсе

Автор(ы):

Коршунов Н. П., Соколова Е. А.

Заглавие:

Оборудование предприятий общественного питания : методические указания и задания контрольной работы для заочной формы обучения специальности 271200 "Технология продуктов питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

предприятия общественного питания
общественное питание
технологическое оборудование
контрольные задания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ПТМ (факультет МТФ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Коршунов Н.П.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ