Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Коршунов Н. П., Соколова Е. А. |
| Заглавие: | Оборудование предприятий общественного питания : методические указания и задания контрольной работы для заочной формы обучения специальности 271200 "Технология продуктов питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
предприятия общественного питания общественное питание технологическое оборудование контрольные задания |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ПТМ (факультет МТФ) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Коршунов Н.П. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ