Информация о ресурсе
Автор(ы):
Сапожников А. Н.
Заглавие:
Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания
: электронный учебно-методический комплекс [для студентов ЗО ИДО]
Выходные данные:
Новосибирск, [2017]
Полный текст:
Тип:
неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс [для студентов ЗО ИДО])
Ключевые слова:
ЭУМК
электронные ресурсы
хлебобулочные изделия
кондитерские изделия
хлеб
мука
мучные изделия
электронные ресурсы
хлебобулочные изделия
кондитерские изделия
хлеб
мука
мучные изделия
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры:
внесен лицензионный договор для автора Сапожников А.Н.