Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Главчева С. И., Габелко С. В., Адамова В. И. |
| Заглавие: | Проектирование предприятий общественного питания : нормативно-технологическая документация к выполнению дипломного проекта студентами специальности № 271200 "Технология продуктов общественного питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
общественное питание технология продуктов предприятия общественного питания проектирование |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Адамова В.И., Габелко С.В., Главчева С.И. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ