Информация о ресурсе

Автор(ы):

Главчева С. И., Габелко С. В., Адамова В. И.

Заглавие:

Проектирование предприятий общественного питания : нормативно-технологическая документация к выполнению дипломного проекта студентами специальности № 271200 "Технология продуктов общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

общественное питание
технология продуктов
предприятия общественного питания
проектирование

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Адамова В.И., Габелко С.В., Главчева С.И.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ