Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Корпачева С. М., Бычкова Е. С. |
| Заглавие: | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
продовольственное сырье продукты питания безопасность продуктов бщественное питание лабораторные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Бычкова Е.С., Корпачева С.М. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ