Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Будасова С. А. |
| Заглавие: | Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : [учебное пособие] |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | учебные пособия |
| Ключевые слова: |
холодильная обработка продуктов |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТТФ (факультет ФЛА) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Будасова С.А. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ