Информация о ресурсе

Автор(ы):

Бычкова Е. С.

Заглавие:

Технология производства продукции функционального назначения : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4 курса очной и заочной форм обучения по специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

продукция функционального назначения
технология производства
лабораторные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Бычкова Е.С.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ