Информация о ресурсе

Автор(ы):

Родькина Н. А., Корпачева С. М.

Заглавие:

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к выполнению лабораторных работ для 3 курса ЭМФ (специальность 260501 "Технология продуктов общественного питания") очной и заочной форм обучения

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

продукты питания
продовольственное сырье
безопасность продуктов
общественное питание
технология продуктов питания
лабораторные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Родькина Н.А.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ