Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Родькина Н. А., Корпачева С. М. |
| Заглавие: | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к выполнению лабораторных работ для 3 курса ЭМФ (специальность 260501 "Технология продуктов общественного питания") очной и заочной форм обучения |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2006 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
продукты питания продовольственное сырье безопасность продуктов общественное питание технология продуктов питания лабораторные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Родькина Н.А. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ