Новосибирский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система
Портал НГТУ
Главная (ЭБС)

Работа с ЭБС для студентов и преподавателей НГТУ
Электронно-библиотечная система НГТУ / Каталог ЭБС / Каталог по авторам / Работы автора

Работы автора

Вернуться в каталог


Найдено ресурсов: 22

Полные тексты ресурсов ЭБС доступны только авторизованным пользователям.
Автор(ы): Аширова Н. Н., Бычкова Е. С., Дриль А. А.
Заглавие: Основы кулинарии : учебно-методическое пособие для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", профиль "Технология и организация ресторанного сервиса", очной и заочной формы обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Аширова Н. Н., Бычкова Е. С., Бычков А. Л., Дерюшева О. В., Корпачева С. М., Ломовский О. И., Ломовский И. О., Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н.
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из нетрадиционного сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычков А. Л., Бычкова Е. С., Габелко С. В., Дриль А. А., Дерюшева О. В., Копылова А. В., Ломовский О. И., Ломовский И. О., Рогова О. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н.
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из регионального сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычков А. Л., Бычкова Е. С., Габелко С. В., Дриль А. А., Корпачева С. М., Копылова А. В., Ломовский О. И., Ломовский И. О., Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н.
Заглавие: Разработка рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции функционального и специализированного назначения : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Автореферат : контролирующие материалы.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Диссертационная работа : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Компьютерное проектирование пищевой продукции и композиций функционального и специализированного назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Оптимизация технологических процессов в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Статистические методы управления качеством : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2016].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Аширова Н. Н., Корпачева С. М., Сваровская Е. И.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4 курса очной и заочной форм обучения по специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Бычков А. Л., Копылова А. В.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : [учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Управление качеством и безопасностью в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Киселева С. И., Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Корпачева С. М., Бычкова Е. С.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С., Мацейчик И. В.
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018.    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл
Автор(ы): Бычкова Е. С., Сапожников А. Н.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения].
Выходные данные: Новосибирск, [2017].    Полное описание
Полный текст:  перейти / скачать файл

© 2011-2024, Новосибирский государственный технический университет

Консультационная поддержка ЭБС НГТУ: Научная библиотека, 1 корпус, к. 110, 112, тел.: +7 (383) 346 02 46, +7 (383) 346 29 43 (доп. 31-63), эл. почта: 

Техническая поддержка ЭБС НГТУ: Центр информатизации университета, 1 корпус, к. 301а, 301, 306, тел.: +7 (383) 319 61 10, эл. почта: