Работы автора
Найдено ресурсов: 22
Автор(ы): Аширова Н. Н. , Бычкова Е. С. , Дриль А. А.
Заглавие: Основы кулинарии : учебно-методическое пособие для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", профиль "Технология и организация ресторанного сервиса", очной и заочной формы обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. Полное описание
Заглавие: Основы кулинарии : учебно-методическое пособие для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", профиль "Технология и организация ресторанного сервиса", очной и заочной формы обучения.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Аширова Н. Н. , Бычкова Е. С. , Бычков А. Л. , Дерюшева О. В. , Корпачева С. М. , Ломовский О. И. , Ломовский И. О. , Мацейчик И. В. , Рождественская Л. Н.
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из нетрадиционного сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. Полное описание
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из нетрадиционного сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычков А. Л. , Бычкова Е. С. , Габелко С. В. , Дриль А. А. , Дерюшева О. В. , Копылова А. В. , Ломовский О. И. , Ломовский И. О. , Рогова О. В. , Рождественская Л. Н. , Сапожников А. Н.
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из регионального сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021. Полное описание
Заглавие: Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из регионального сырья : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычков А. Л. , Бычкова Е. С. , Габелко С. В. , Дриль А. А. , Корпачева С. М. , Копылова А. В. , Ломовский О. И. , Ломовский И. О. , Мацейчик И. В. , Рождественская Л. Н. , Сапожников А. Н.
Заглавие: Разработка рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции функционального и специализированного назначения : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. Полное описание
Заглавие: Разработка рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции функционального и специализированного назначения : монография.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Автореферат : контролирующие материалы.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Заглавие: Автореферат : контролирующие материалы.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Диссертационная работа : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Заглавие: Диссертационная работа : учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Компьютерное проектирование пищевой продукции и композиций функционального и специализированного назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Компьютерное проектирование пищевой продукции и композиций функционального и специализированного назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Оптимизация технологических процессов в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Оптимизация технологических процессов в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Статистические методы управления качеством : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Статистические методы управления качеством : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2016]. Полное описание
Заглавие: Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2016]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С. , Сапожников А. Н. , Мацейчик И. В. , Аширова Н. Н. , Корпачева С. М. , Сваровская Е. И.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. Полное описание
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : учебно-методическое пособие.
Выходные данные: Новосибирск, [2011]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4 курса очной и заочной форм обучения по специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. Полное описание
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4 курса очной и заочной форм обучения по специальности 260501.65 "Технология продуктов общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С. , Сапожников А. Н. , Мацейчик И. В. , Бычков А. Л. , Копылова А. В.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : [учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021. Полное описание
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : [учебное пособие.
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Бычкова Е. С.
Заглавие: Управление качеством и безопасностью в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Управление качеством и безопасностью в индустрии питания : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Киселева С. И. , Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013]. Полное описание
Заглавие: Технология производства продукции функционального назначения : электронный учебно-методический комплекс.
Выходные данные: Новосибирск, [2013]. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Корпачева С. М. , Бычкова Е. С.
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. Полное описание
Заглавие: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания".
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Рождественская Л. Н. , Бычкова Е. С. , Мацейчик И. В.
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. Полное описание
Заглавие: Организация исследований в индустрии питания : [учебное пособие].
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. Полное описание
Полный текст:
Автор(ы): Сапожников А. Н. , Бычкова Е. С.
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения].
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Заглавие: Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс [для студентов ФБ очной формы обучения].
Выходные данные: Новосибирск, [2017]. Полное описание
Полный текст: