Информация о ресурсе

Автор(ы):

Киселева С. И., Бычкова Е. С.

Заглавие:

Технология производства продукции функционального назначения : электронный учебно-методический комплекс

Выходные данные:

Новосибирск, [2013]

Полный текст:

Тип:

неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс)

Ключевые слова:

ЭУМК
электронные ресурсы
функциональные ингредиенты
кулинарная продукция
качество сырья
функциональные продукты питания
технология продуктов

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Бычкова Е.С., Киселева С.И.