Информация о ресурсе

Автор(ы):

Бычкова Е. С.

Заглавие:

Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : электронный учебно-методический комплекс

Выходные данные:

Новосибирск, [2016]

Полный текст:

Тип:

неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс)

Ключевые слова:

ЭУМК
электронные ресурсы
мука
мучные изделия
кондитерские изделия
хлеб
хлебобулочные изделия
тесто

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Бычкова Е.С.