Подождите, идет поиск...Работы автора
Найдено ресурсов: 5
Полные тексты ресурсов ЭБС доступны только авторизованным пользователям.
|
Автор(ы): Заглавие: Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : [учебное пособие]. Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. Полное описание
|
||
|
Автор(ы): Заглавие: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Реология сырья, полуфабрикатов и заготовок изделий хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : методические указания к выполнению расчетно-графической работы для 3 и 4 курсов (специальности 26.06.01 и 26.02.02) очного и заочного отделений. Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007. Полное описание
|
||
|
Автор(ы): Заглавие: Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : методические указания к лабораторным работам для 3-4 курсов специальности 271200 "Технология продуктов общественнго питания" дневного отделения. Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2002. Полное описание
|
||
|
Автор(ы): Заглавие: Холодильная техника и технология : методические указания к выполнению раздела "Холодоснабжение" дипломного проекта для 5 курса ФЛА специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" дневного и заочного отделений. Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. Полное описание
|
||
|
Автор(ы): Заглавие: Воздухоразделительные установки : методические указания к расчетно-графическому заданию по дисциплине "Воздухоразделительные установки" для 1 курса магистратуры по направлению 16.04.01 "Техническая физика" дневного отделения. Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. Полное описание
|