Автор(ы): Заглавие: Разработка технологии продукции и организация комбината школьного питания, мощностью 5 тыс. изделий в смену( на примере мучного цеха) : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Аширова Нурия Нургалиевна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|