Информация о ресурсе
Автор(ы):
Орлова Э. И.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация комбината школьного питания, мощностью 5 тыс. изделий в смену( на примере мучного цеха)
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Аширова Нурия Нургалиевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2017
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)