Автор(ы): Заглавие: Разработка технологии продукции и организация кондитерского цеха мощностью 2 тысячи изделий в смену, обслуживающего сеть кафе-кондитерских на 140 мест : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Сапожников Александр Николаевич. Выходные данные: Новосибирск, 2022. Полное описание
|