Автор(ы): Заглавие: Разработка технологии продукции и организация фабрики-заготовочной мощностью 20 тонн сырья в смену (на примере кулинарного цеха) : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|