Информация о ресурсе
Автор(ы):
Прядуненко М. В.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация фабрики-заготовочной мощностью 20 тонн сырья в смену (на примере кулинарного цеха)
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна
Выходные данные:
Новосибирск, 2017
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)