Автор(ы): Заглавие: Разработка индустриальной технологии и организация фабрики-заготовочной по производству кулинарной продукции мощностью 15 тонн в смену : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|