Автор(ы): Заглавие: Разработка технологии продукции и организация специализированного рыбного цеха, перерабатывающего 800 кг рыбного сырья с коптильным отделением : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|