Автор(ы): Заглавие: Разработка технологии продукции и организация специализированного цеха мучных изделий «Русские пироги», мощностью 3 тысячи изделий в смену : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Мацейчик Ирина Владимировна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|