Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Белова Е. А. |
| Заглавие: | Разработка технологии продукции и организация ресторана на 40 мест с использованием технологии «sous vide» : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Махачева Екатерина Владимировна |
| Выходные данные: | Новосибирск, 2019 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | выпускные квалификационные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |