Информация о ресурсе
Автор(ы):
Давиденко А. В.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация кулинарного цеха комбината школьного питания, работающего по технологии «Cook and Chill»
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Махачева Екатерина Владимировна
Выходные данные:
Новосибирск, 2019
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)