Информация о ресурсе
Автор(ы):
Зиннер А. А.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация ресторана авторской кухни на 54 места
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Корпачева Светлана Михайловна
Выходные данные:
Новосибирск, 2019
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)