Автор(ы): | Баранова Е. А. |
Заглавие: | Разработка типового решения обеспечения безопасности выпускаемой продукции в школьном питании на основе применения принципов ХАССП (на примере столовых, работающих на полуфабрикатах) : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Рождественская Лада Николаевна |
Выходные данные: | Новосибирск, 2019 |
Полный текст: |
перейти / скачать файл |
Тип: | выпускные квалификационные работы |
Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |