Информация о ресурсе

Автор(ы):

Баранова Е. А.

Заглавие:

Разработка типового решения обеспечения безопасности выпускаемой продукции в школьном питании на основе применения принципов ХАССП (на примере столовых, работающих на полуфабрикатах) : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Рождественская Лада Николаевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2019

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)