Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Мунтян В. В. |
| Заглавие: | Разработка нового ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием натуральных сахарозаменителей и пищевых волокон, организация их выработки и обеспечение безопасности на основе применения принципов ХАССП : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Мацейчик Ирина Владимировна |
| Выходные данные: | Новосибирск, 2019 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | выпускные квалификационные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |