Информация о ресурсе

Автор(ы):

Калинина М. С.

Заглавие:

Разработка нового ассортимента грибных соусов на основе применения электронной стерилизации, организация его выработки и обеспечение безопасности на основе применения принципов ХАССП : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Рождественская Лада Николаевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2019

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)