Информация о ресурсе
Автор(ы):
Глушкова К. В.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация ресторана с русской кухней на 80 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Аширова Нурыя Нургалиевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2018
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)