Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Гончарова Е. И. |
| Заглавие: | Разработка технологии продукции и организация вегетарианского ресторана на 56 мест с использованием технологии «sous vide» : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Бычкова Елена Сергеевна |
| Выходные данные: | Новосибирск, 2018 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | выпускные квалификационные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |