Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Габелко С. В. |
| Заглавие: | Современные методы исследования сырья и продуктов питания : методические указания к лабораторным занятиям по направлению 19.03.04 (19.04.04) "Технология продукции и организация общественного питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
методы исследования сырья исследование продуктов сырье продукты питания лабораторные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Габелко С.В. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ