Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Кириллов А. В., Мартынова Т. Г. |
| Заглавие: | Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания : методические указания к выполнению лабораторных работ для ФМА и ФБ специальности 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
лабораторные работы механическое оборудование предприятия общественного питания |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ПТМ (факультет МТФ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Кириллов А.В., Мартынова Т.Г. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ