Информация о ресурсе
Автор(ы):
Рябчун Е. С.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация предприятия быстрого обслуживания в составе: котлетной на 32 места и бифштексной на 28 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Аширова Нурия Нургалиевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2017
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)