Информация о ресурсе

Автор(ы):

Шимко Н. В.

Заглавие:

Разработка рецептур, оценка качества и пищевой ценности хлебцев из нетрадиционных видов муки : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Бычкова Елена Сергеевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2017

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Наверх