Информация о ресурсе
Автор(ы):
Мельникова Е. В.
Заглавие:
Разработка индустриального производства овощных полуфабрикатов и кулинарных изделий из них мощностью 3 тонны сырья в смену
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна
Выходные данные:
Новосибирск, 2017
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)