Информация о ресурсе
Автор(ы):
Алябьева Е. Ю.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация предприятия быстрого обслуживания в составе: бифштексной на 28 мест и котлетной на 36 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Габелко Светлана Валерьевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2017
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)