Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Мацейчик И. В. |
| Заглавие: | Индустриальные технологии кулинарной продукции : электронный учебно-методический комплекс |
| Выходные данные: | Новосибирск, [2017] |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | неофициальные ресурсы (электронный учебно-методический комплекс) |
| Ключевые слова: |
ЭУМК электронные ресурсы кулинарная продукция полуфабрикаты инновационные технологии общественное питание технологический процесс |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Мацейчик И.В. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ