Информация о ресурсе

Автор(ы):

Мацейчик И. В., Корпачева С. М.

Заглавие:

Технология продукции на предприятиях индустрии питания : методические указания к выполнению курсовой работы по направлению подготовки бакалавра 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

индустрия питания
технология продукции общественного питания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Мацейчик И.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ