Новосибирский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система
Портал НГТУ
Главная (ЭБС)

Работа с ЭБС для студентов и преподавателей НГТУ

Информация о ресурсе

Автор(ы): Мацейчик И. В., Корпачева С. М.
Заглавие: Технология продукции общественного питания : сборник задач
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014
Полный текст: перейти / скачать файл
Тип: сборники задач и упражнений
Предметная область: общественное питание (рубрика "пищевая промышленность")
общественное питание
технология продукции (рубрика "пищевая промышленность")
Ключевые слова: CD-ROM
электронные ресурсы
сборники задач
рецептура
рецепты блюд
кулинарные изделия
технология продукции общественного питания
общественное питание
продукция общественного питания
Кафедра/
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Идентификационный номер
ФГУП НТЦ "ИНФОРМРЕГИСТР":
0321403204
Лицензионные договоры: внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Мацейчик И.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ

© 2011-2017, Новосибирский государственный технический университет

Консультационная поддержка ЭБС НГТУ: Научная библиотека, 1 корпус, к. 110, 112, тел.: +7 (383) 346 02 46, +7 (383) 346 29 43 (доп. 31-63), эл. почта: 

Техническая поддержка ЭБС НГТУ: Центр информатизации университета, 1 корпус, к. 301а, 301, 306, тел.: +7 (383) 346 02 68, эл. почта: