Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Мацейчик И. В., Корпачева С. М. |
| Заглавие: | Технология продукции общественного питания : сборник задач |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | сборники задач и упражнений |
| Ключевые слова: |
CD-ROM электронные ресурсы сборники задач рецептура рецепты блюд кулинарные изделия технология продукции общественного питания общественное питание продукция общественного питания |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Идентификационный номер ФГУП НТЦ "ИНФОРМРЕГИСТР": |
0321403204 |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Мацейчик И.В. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ