Информация о ресурсе

Автор(ы):

Мацейчик И. В., Корпачева С. М.

Заглавие:

Технология продукции общественного питания : сборник задач

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

сборники задач и упражнений

Ключевые слова:

CD-ROM
электронные ресурсы
сборники задач
рецептура
рецепты блюд
кулинарные изделия
технология продукции общественного питания
общественное питание
продукция общественного питания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Идентификационный номер
ФГУП НТЦ "ИНФОРМРЕГИСТР":

0321403204

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Мацейчик И.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ