Информация о ресурсе

Автор(ы):

Главчева С. И., Ходырева Е. И.

Заглавие:

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : методические указания к практическим, семинарским занятиям, деловым играм для 4 курса ФМА (направление 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания")

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

общественное питание
организация производства
предприятия общественного питания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Главчева С.И., Ходырева Е.И.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ