Информация о ресурсе

Автор(ы):

Дерюшева О. В., Корпачева С. М., Габелко С. В., Рождественская Л. Н.

Заглавие:

Безопасность, прослеживаемость и качество пищевой продукции. Методы определения качества и безопасности : учебное пособие

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2026

Полный текст:

Тип:

учебные пособия

Предметная область:

медицина
медицина (рубрика "омская обл.")

Ключевые слова:

пищевая продукция
оценка качества
контроль безопасности
индустрия питания
загрязнение пищевых продуктов
санитарно-эпидемиологический контроль

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

лицензионные договоры не внесены