Информация о ресурсе
Автор(ы):
Богомолов И. И.
Заглавие:
Разработка системы обеспечения качества и безопасности блюд из творога с добавлением порошка из сушеных ягод на всех этапах производства и обращения на рынке
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Дриль Анастасия Александровна
Выходные данные:
Новосибирск, 2026
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Предметная область:
промышленная экология и биотехнологии
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)